falafel游戏教程-falafels
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做中东鹰嘴豆丸子的教程有哪些?
一:鹰嘴豆用水浸泡一夜。第二天沥干水分后把鹰嘴豆、切碎的欧芹、切碎的洋葱、芝麻、大蒜、孜然粒、柠檬汁放入料理机打碎。二:打碎的混合物中加入泡打粉、盐、半勺橄榄油混合均匀。三:把步骤2的混合物捏成团。这里有两个选项,一是把步骤二的混合物放入纱布中攒干水分后再捏丸子。
将鹰嘴豆在750毫升的水中浸泡至少4小时,把水沥出,放入食品加工器中搅拌30秒,直到搅得很碎。加入洋葱,蒜,香芹,香菜,孜然,发酵粉,1汤匙水。撒入盐和胡椒,再搅拌10秒钟,直到混合物形成了一个粗大的面团,盖上盖静置30分钟。
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法拉费(Falafel)即炸豆丸子,也叫中东蔬菜球、油炸鹰嘴豆饼,是中东一带的料理,是用鹰嘴豆或蚕豆泥加上调味料所做成的小食。在一个圆形烤面饼中塞进几片生菜色拉、几个翠绿色炸丸子,再放到蔬菜油里油炸做成。
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